Pages

BidVertiser

yt

Showing posts with label Cần Thơ. Show all posts
Showing posts with label Cần Thơ. Show all posts

Bánh tét lá cẩm đặc sản Cần Thơ

Theo dòng chảy thời gian và nhu cầu ẩm thực ngày càng đa dạng, phổ biến, bánh tét hầu như có mặt quanh năm ở các quầy, sạp trong các chợ lớn, nhỏ. Nhưng đó là loại bánh tét thông thường, chứ muốn có đòn bánh tét lá cẩm thì phải đặt chân tới đất Cần Thơ.

Nếu người dân ở Sài Gòn và Đông Nam Bộ chỉ thuần túy dùng gạo nếp và đậu xanh thì thì ở Cần Thơ lại thêm vào phần nếp nào là đậu trắng, đậu phộng và bao giờ cũng có dừa nạo nhuyễn hoặc vắt lấy nước cốt pha vào.
 Bánh tét lá cẩm Cần Thơ có hương vị riêng rất đặc biệt. Phải là loại nếp thơm và dẻo ngâm với lá cẩm để có màu tím tự nhiên. Sau đó, cho nếp này xào với nước cốt dừa trước khi gói. Bánh nấu từ 4 đến 5 tiếng đồng hồ là chín. Cắt bánh, vành ngoài ánh lên một màu tím mượt mà của nếp, bên trong là thịt, tròng đỏ hột vịt muối, mỡ và đậu tỏa mùi thơm.

 Ở Cần Thơ, bánh tét ngon nhất thuộc về gia tộc họ Huỳnh ở Bình Thuỷ. Con cháu họ Huỳnh đã làm cho đòn bánh tét độc đáo hơn bằng cách nấu lá cẩm lấy nước xào nếp dẻo với nước cốt dừa và dùng thịt, trứng vịt muối làm nhân Bánh tét lá cẩm ở Bình Thuỷ gói dẽ, cắt thành từng khoanh không bời rời. Cắn một miếng bánh tét màu tím, nếp dẻo và cái vị ngọt của thịt, của hương thơm trứng muối như đọng trong đầu lưỡi. Nó khác với những đòn bánh tét đậu trắng, đậu đen nhân mỡ hành, nhân chuối theo kiểu truyền thống của người Việt.

Mưu sinh ở chợ nổi trên sông Hậu

Dòng sông Hậu chảy qua Thành phố Cần Thơ, nơi có chợ nổi Cái Răng. Đây là những hình ảnh tôi ghi lại một sáng sớm tháng 10 tại nơi đây.

Mưu sinh ở chợ nổi trên sông Hậu

Tinh mơ bến Ninh Kiều

Mưu sinh ở chợ nổi trên sông Hậu

Xóm nổi dọc sông

Mưu sinh ở chợ nổi trên sông Hậu

Ngôi nhà di động là chiếc thuyền máy mưu sinh

Mưu sinh ở chợ nổi trên sông Hậu

Dọc sông, bạn bắt gặp nhiều phụ nữ với chiếc thuyền thế này

Mưu sinh ở chợ nổi trên sông Hậu

Du khách Tây

Mưu sinh ở chợ nổi trên sông Hậu

Một người đàn ông bán hàng buổi sáng: nước ngọt, cà phê và các loại hoa quả...

Mưu sinh ở chợ nổi trên sông Hậu

Trông như một cái kho hay trạm trung chuyển

Anh Thai

Miền Tây dấu yêu

Hãy theo mùa xuân về vùng miền Tây sông nước, nơi có bóng dáng cây cầu tre lắt lẻo với vành nón che nghiêng của con gái miệt vườn, bạn sẽ cảm nhận được sự thanh bình ở nơi đây.

634637771318918750

Thanh bình. (Ảnh chụp tại Huyện Cờ Đỏ, tỉnh Cần Thơ)

634637771550637500

Bến quê. (Ảnh chụp tại Quận Ô Môn - TP Cần Thơ)

634637771746731250

Con đò quê. (Ảnh chụp tại Huyện Thới Lai - TP Cần Thơ)

634637771928293750

Chiều buông. (Ảnh chụp tại Huyện Hồng Ngự - Tỉnh Đồng Tháp)

634637772079543750

Chở mùa xuân về. (Ảnh chụp tại quận Ô Môn - TP Cần Thơ)

634637772445481250

Dáng quê (Ảnh chụp tại TP Cần Thơ)

634637772594856250

Điểm tâm. (Ảnh chụp tại quận Cái Răng - TP Cần Thơ)

634637772804075000

Sự hồn nhiên của những đứa trẻ. (Ảnh chụp tại Huyện Tri Tôn - tỉnh An Giang)

634637772940950000

Lối xuân. (Ảnh chụp tại huyện Thới Lai - TP Cần Thơ)

Phạm Trần Vũ
(Theo Vnexpress)

Quê hương thanh bình

"Cần Thơ gạo trắng nước trong", tôi xin mượn câu thơ trên để nói đến một vùng đất quê hương tôi, nơi được mệnh danh là vựa lúa của cả nước, nơi có những con người chất phát hiền hòa.

634661103873830000

Giao mùa (cảnh người nông dân cày ruộng bên cạnh đàn vịt chạy đồng - chụp tại Ômôn - Cần Thơ).

634661106605705000

Khói chiều (cảnh đốt đồng chuẩn bị cho một vụ mùa mới - chụp tại Bình Thủy, Cần Thơ).

634661107838517500

Cánh diều tuổi thơ (chụp tại Ômôn, Cần Thơ).

634661108211486250

Cánh diều mang theo ước mơ của em (chụp tại Ômôn, Cần Thơ).

634661108511173750

Chiều buông (chụp tại Ômôn, Cần Thơ).

634661108843517500

Quê hương thanh bình (chụp tại Ômôn, Cần Thơ).

634661110446486250

Hoàng hôn dần buông (chụp tại Ômôn, Cần Thơ).

Nguyễn Trung Kiên – Vnexpress

Sắc màu hoa tháng 3

Tháng 3, bầu trời Cần Thơ tràn nắng vàng. Trên khung trời xanh điểm tô những sắc màu rực rỡ của các loài hoa, tô điểm cho một tháng 3 rộn ràng hoa.

Đi trên nhiều tuyến đường trong nội ô Cần Thơ vào thời điểm này đều thấy rực một màu tím hoa bằng lăng. Không chỉ bằng lăng, những cành phượng vĩ cũng bắt đầu rực cháy chuẩn bị chào đón một mùa hè đang gõ cửa.

Đâu đó những đóa hoa chuông rực đỏ bên cạnh những mái nhà cao tầng; những chùm hoa hoàng hậu vàng đung đưa trong gió; những dây hoa tigôn tim tím vươn dài trên cổng rào nhà ai…

bang-lang
bang-lang1
Bằng lăng khoe sắc tím

bang-lang3

Phượng vĩ cũng cháy rực trong tháng 3.

bang-lang4
Chùm điệp vàng rực trong  nắng

bang-lang5
Một buồng cau kiểng đỏ đẹp lạ lùng

bang-lang6
Giàn hoa Tigôn vươn dài trên cổng rào nhà ai

bang-lang7
Lẫn khuất một màu hoa Chuông đỏ dưới những tán lá xanh

bang-lang8
Sen hồng cũng chuẩn bị đón hè.

Huỳnh Hải – Dân Trí

Cần Thơ mù sương

Mấy ngày nay sự xuất hiện của sương mù buổi sáng sớm làm cho không khí thêm lạnh lẽo và khung cảnh ở Cần Thơ thêm phần mờ ảo, đẹp hơn. Mấy ngày này, dường như mặt trời “mất dạng” bởi sương mù kéo dài từ sáng sớm cho đến buổi trưa. Chính sự xuất hiện của sương mù cũng đã biến khung cảnh ở Cần Thơ thêm phần mờ mờ ảo ảo.

 

Mời các bạn cùng chiêm ngưỡng Cần Thơ mờ ảo trong sương:

CanTho_Hinh 1

Toàn cảnh TP.Cần Thơ trong sương

CanTho_Hinh 2

Sương giăng trên sông Hậu.

CanTho_Hinh 3

Bến Ninh Kiều

CanTho_Hinh 4

Một trụ điện viễn thông mờ ảo.

CanTho_Hinh 6

Một tòa nhà cao tầng ở Cần Thơ.

CanTho_Hinh 10

Ngôi chùa nơi thờ các công nhân tử nạn do sập nhịp dẫn cầu Cần Thơ

CanTho_Hinh 11.

CanTho_Hinh 7

CanTho_Hinh 9

Trên mặt cầu Cần Thơ

Cầu Cần Thơ

CanTho_Hinh 12

Trạm thu phí cầu Cần Thơ

CanTho_Hinh 13

Cầu Cần Thơ nhìn từ bến Ninh Kiều

 

Huỳnh Hải – Dân trí

Sông nước Cần Thơ

“Cần Thơ có bến Ninh Kiều, có dòng sông đẹp với nhiều giai nhân”. Câu ca dao từ bao năm nay vẫn đúng với Cần Thơ. Ngồi trên ghe chạy lòng vòng trên dòng sông Hậu sẽ cho ta cảm giác như trời, nước và ta hòa quyện vào nhau.

 

Cần Thơ được biết đến như là "Tây Đô", là thủ phủ của miền Tây Nam Bộ, nằm bên bờ sông Hậu cách TP HCM khoảng 170km. Cần Thơ đã nổi danh từ lâu với những địa điểm như bến Ninh Kiều, chợ nổi Cái Răng … và nay mới bổ sung vào bộ sưu tập của mình cây cầu Cần Thơ (cây cầu lớn và dài nhất Việt Nam).

 

Cần Thơ còn được gọi là “đô thị miền sông nước” với một hệ thống sông ngòi chằng chịt bao quanh các vườn cây ăn trái và những cánh đồng. Ở các thành phố khác, nhà ở mặt đường là có giá. Nhưng ở Cần Thơ, nhà ở mặt sông cũng có giá không kém. Ở Cần Thơ cũng như các tỉnh khác ở đồng bằng sông Cửu Long hình thành thêm một loại nhà đặc thù với 2 mặt tiền: đằng trước là mặt đường, đằng sau là mặt sông.

 

Bến Ninh Kiều nằm ngay ngã ba sông Hậu và sông Cần Thơ. Bến Ninh Kiều nay chính là cảng Cần Thơ trên bến, dưới thuyền tấp nập chở đầy những sản vật vùng đồng bằng sông Cửu Long. Đến với bến Ninh Kiều, du khách có thể tham quan các nhà hàng thuỷ tạ, chợ nổi trên sông, vừa thưởng thức các món ăn đặc sản, ngắm dòng sông Hậu hiền hòa, thơ mộng. Ở đây còn có chợ Cần Thơ, một trung tâm buôn bán lớn ở miền Tây Nam Bộ nằm ngay bên bờ sông.

 

Chợ nổi Cái Răng cũng là chợ đầu mối chuyên mua bán sỉ các loại trái cây, nông sản của vùng. Hàng hóa tập trung ở đây với số lượng lớn. Mỗi mặt hàng đã được phân loại cho đồng đều về chất lượng, kích cỡ. Ghe nhỏ là của dân địa phương và các vùng lân cận chở hàng đến bán. Ghe lớn là của các thương lái thu mua trái cây cung cấp cho các địa phương khác. Chợ họp rất sớm từ 5h sáng đến khoảng 8-9h. Chợ không chỉ bán trái cây mà bán cả đồ ăn sáng. Có các ghe nhỏ phục vụ cà phê, hủ tiếu, cháo, bắp luộc… Ai đi chợ nổi Cái Răng nên thưởng thức món bắp luộc rất rất đặc trưng của vùng này (phải ăn mới biết được).

 

Cầu Cần Thơ là cây cầu bắc qua sông Hậu, nối thành phố Cần Thơ và tỉnh Vĩnh Long. Tại thời điểm hoàn thành (2010), đây là cây cầu dây văng có nhịp chính dài nhất tại khu vực Đông Nam Á với độ dài 550m. Tổng chiều dài cầu là 2,75km.

 

Trụ cầu có chiều cao tính từ mặt nước là 164,80 m và tính từ mặt cầu là 134,70 m. Trụ có hình chữ Y ngược và hai chân khép vào để thu hẹp diện tích bệ trụ, hình dạng này rất đẹp và thanh thoát, không như hình chữ H xoạc cẳng, trụ có biểu tượng như hai bàn tay chắp lại vái lên trời với tâm linh của người Á Đông.

 

Đứng ở bến Ninh Kiều có thể nhìn thấy mặt trên của cây cầu cùng hai trụ cầu vươn lên trên cồn đất giữa sông.

 

 

Chợ nổi Cái Răng:

Cho%20noi%20Cai%20Rang%204

Ghe, thuyền tấp nập buổi sáng

Cho%20noi%20Cai%20Rang%201

Thường mỗi ghe bán một loại trái cây

Cho%20noi%20Cai%20Rang%203

Đồ ăn sáng được phục vụ tận ghe

Bến Ninh Kiều:

Can%2520Tho%2520-%2520ben%2520Ninh%2520Kieu%2520nhin%2520tu%

Bến Ninh Kiều nhìn từ sông vào. Buổi tối, du khách có thể đặt chỗ trên Tàu để vừa được ăn, vừa được cảm nhận cái mênh mông của dòng sông Hậu

Bai%20ghe%20ben%20Ninh%20Kieu

Bãi ghe bến Ninh Kiều

Can%20Tho%20-%20ben%20tau

Dọc theo bến Ninh Kiều có một công viên, một bãi tàu và Chợ Cần Thơ

Can%20Tho%20-%20cho%20dem

Buổi tối Cần Thơ cũng có khu chợ đêm

CanTho-CVtrenBenNinhKieu

Công viên trên bến Ninh Kiều

CanTho-Thuyen1

Thuyền, ghe ở Cần Thơ nhỏ mà dài

CanTho-Chicoovungsongnuocmoibanxangtrensong

Chỉ có vùng sông nước như Cần Thơ mới có dịch vụ bán xăng, dầu trên sông

Cầu Cần Thơ:

CauCanTho%20nhin%20tu%20ben%20Ninh%20Kieu

Cầu Cần Thơ nhìn từ bến Ninh Kiều

8c4CauCanThodoc

Thiết kế chụm lại của Trụ cầu tạo nên dáng vẻ thanh thoát

CanTho-Haitrucau

Hai trụ cầu như ý chí vươn lên của người Việt Nam

Chieucaocaycau%20nhin%20tu%20mat%20nuoc

Chiều cao cây cầu so với mặt nước

Oto-lot-trong-hai-tru-cau

Một chiếc ô tô khách so với trụ cầu

CauCanTho-nhu-con-rong-uon-khuc

CauCanTho-nhu-con-rong-uon-khuc%201

Cần Cần Thơ như một con rồng uốn khúc

Cau%20Can%20Tho%20nguoc%20nang

Trụ cầu như một búp sen

706CanCanTho-nhin-tu-duoi-nuoc-len%201

Nhịp chính dài 550m đang giữ kỷ lục Đông Nam Á

Quốc Long